Malá encyklopedie českých a moravských vín
Autor: ECH | Diskuse
Základním stavebním kamenem projektu je tištěná kniha kapesního formátu „Malá encyklopedie českých a moravských vín“ ve které získají všichni vinaři rovnocenný prostor. Cena za prezentaci v knize je velmi přátelská, neboť cílem projektu je shromáždit maximální možné množství vinařů, aby vznikl skutečně objektivní a hlavně co nejkompletnější přehled domácích vín aktuálně nabízených na trhu. Vína jsou na rozdíl od jiných projektů hodnocena nezávislými odborníky prostřednictvím mezinárodního 100 bodového systému hodnocení, kde je hodnotí pouze licencovaní degustátoři z řad sommelierů i vinařů. Dle výsledků hodnocení vína získají od 1 do 5 korunek – vždy však na základě nezávislého hodnocení a pevně stanovených pravidel, aby byl co nejvíce eliminován subjektivní názor. Systém přidělování korunek je poměrný, každý rok tedy obdrží stejné procentuelní množství vín ocenění určitým počtem korunek.
Pro hodnocení vín byl zvolen poměrně přísný korunkový systém:
***** Skutečně výjimečné a excelentní víno, kterých se na našem trhu mnoho nenachází
**** Výjimečné a velmi kvalitní víno, které potěší každého milovníka vín
*** Krásné a povedené víno, ideální partner v gastronomii
** Nekomplikované, dobré víno
* Jednoduché víno bez vad a chyb, vhodné k rychlému obědu či osvěžení
V knize by měla být uvedena pouze ta vína, která budou na trhu v období od 1. 10. do 30. 6. příštího roku. Kniha vyjde každý rok vždy okolo poloviny října, tedy ve chvíli největšího zájmu o obchod s vínem. Pochopitelně, že každý rok v knize najdete nová vína hodnocená v nové soutěži.
Soutěž vín Malé encyklopedie je nejen registrována na Ministerstvu zemědělství ČR, ale svou kvalitou natolik zaujala představitele Národního salonu vín ČR, že ji jmenovali nominační soutěží Národního salonu vín ČR
Na stránkách www.vinnysklep.cz najdete nejen kontatky a základní popisy všech vinařství uveřejněných v encyklopedii, ale i doplňující údaje, fotogalerie, nabídky vín ... . Vždy v termínu od vydání nové encyklopedie do konce srpna příštího roku budete moci hodnotit vína uveřejěná v encyklopedii. Hodnotit může každý milovník vína, který se zaregistruje na našem webu. Hodnotíme stejným, tedy 100 bodovým systémem OIV, jako profesionálové. Myslím, že nejen pro vinaře bude zajímavé srovnání hodnocení profesionálů a milovníků vín.
zdroj:www.vinnysklep.cz