Svatomartinské víno na náš trh dorazí již za měsíc
16-10-2009 | Autor: JH | Diskuse
„Svatomartinské víno budeme letos 11. listopadu otevírat už popáté.
Každým rokem přitom získává větší oblibu,“ komentuje ředitel Vinařského fondu
Ing. Jaroslav Machovec. „Spotřebitelé už tuto značku vnímají jako záruku
kvalitních a ověřených mladých vín, která prošla kontrolním výběrem. Když jsme
značku Svatomartinské poprvé uváděli na trh, přihlásilo se 36 vinařství. V
loňském roce to bylo už 86 vinařství. Letos by do prodeje mělo jít 800 až 900
tisíc lahví vína a očekáváme, že počet vzorků přesáhne 200 kusů, “ doplňuje
Machovec.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o
vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu
už stačila získat svůj osobitý charakter.
Značku „Svatomartinské“ mohou
nést vína vyráběná z těchto odrůd:
• bílé víno – odrůdy: Müller-Thurgau a
Veltlínské červené rané;
typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží
ovocité, suché víno
• růžové víno a claret – odrůdy: Modrý Portugal a
Svatovavřinecké;
typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité
suché víno
• červené víno - odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké;
typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny,
případně karbonická macerace
„Tyto odrůdy byly pro značku
Svatomartinského vybrány proto, že v našich podmínkách dozrávají dříve, a
nabízejí tak potřebnou vysokou kvalitu hroznů,“ říká Ing. Pavel Krška, ředitel
Národního vinařského centra, které uvedení mladých martinských vín na domácí trh
koordinuje. „Zárukou kvality, která zákazníka zajímá nejvíc je, že před uvedením
na trh musí být každé víno posouzeno nezávislou komisí. Ta zhodnotí, zda
senzorické parametry vína odpovídají požadované charakteristice. Letos bude
komise zasedat ve dnech 20. a 29. října,“ doplňuje Krška. Označení
Svatomartinské tak mohou nést pouze vína, která splní všechna požadovaná
kritéria. Mezi Svatomartinskými víny je možno nalézt jak vína z jedné odrůdy,
tak i cuvée, což je víno vyrobené z více odrůd.
Vinaři navíc očekávají,
že letošní ročník bude i přes menší výnosy výjimečně kvalitní. „Kvalitu vína
není zatím možno hodnotit, ale prakticky všechny cukernatosti hroznů se sklízejí
v kvalitě přívlastkových hroznů a vinaři hlásí také dostatečné množství kyselin.
To dává předpoklad, že vína budou plná, ale také svěží, a to díky přítomným
kyselinkám,“ přibližuje očekávání vinařů Ing. Martin Půček, tajemník Svazu
vinařů České republiky.
První otevírání láhví nového „Svatomartinského“
proběhne jako každý rok na Martina 11. listopadu v 11 hod. na slavnostních
akcích na Moravě, v Čechách a samozřejmě ve vinotékách a restauracích po celé
zemi.
(tisková zpráva; zdroj: VF, NVC, Omnimedia)