Test Lambrusca
Autor: LK | Diskuse
Po pravdě řečeno na tento test jsem se velmi těšil a pravdou je, že jsem zpočátku absolutně netušil, co nás čeká. Lambrusco dnes asi zná většina z nás, perlivé červené víno, příjemný společník pro teplé letní dny vhodný k salátům, těstovinám…. Lambrusco pochází z Itálie a obvykle na něj narazíte v pizzériích. Většinou si každý představí lehce perlivý mok nasládlé chti a přiznám se, že tak jsem bral donedávna Lambrusco I já.
Když jsme hledali vína pro náš test, obrátili jsme se na specialistu, firmu která provozuje internetový obchod s příznačným názvem http://www.lambrusco.cz/., nabízející vína z Riunite.
Výběr vzorků
Vybrat pět vzorků pro test bylo velice těžké, nedokázali jsme se rozhodnout, jestli vezmeme vína polosladká, na jaké jsme obvykle u Lambrusca zvyklí, nebo zkusíme nějaká suchá. A pokud suchá, tak všechna, nebo je nakombinovat s víny polosladkými??? Při posledním testu Rulandského šedého jsme s tím měli docela problém, když se mezi suchými vzorky objevil jeden polosladký.. Nakonec jsme udělali kompromis , vzali jsme suchá i polosladká, začínali suchými a končili nejsladšími.
Test
Bylo poté samozřejmě velmi zajímavé pozorovat účastníky testu , jejich překvapení a reakce nad pestrostí a rozdíly mezi jednotlivými vzorky. Potvrdilo se, že mezi věřejností jsou Lambrusca v povědomí jako perlivá sladší vína. Přesto si i suché varianty si získaly své příznivce.
Hodnocení
- Lambrusco Emilia IGT Amabile
- Lambrusco Grasparossa Di Castalvetro DOC
- Lambrusco DOC Amabile
- Lambrusco DOC Secco
- Vivante ( víno vyráběné z hroznů Salamino a Lambrusco Grasparossa )
Závěr
Myslím, že test byl velice obtížný. Lambrusco je víno specifické a zvláštní. Ze sedmi testujících bylo pět žen, které toto víno znají v nasládlé variantě. Těm samozřejmě chutnaly více nasládlé vzorky. Tím ale nechci snižovat objektivitu výsledků, ba naopak. Lambrusco je rozhodně dle mého názoru spíše pitím pro něžné pohlaví. Pro mně osobně bylo bezkonkurenčně na prvním místě Lambrusco DOC Secco ( secco rozuměj suchý), vzorek, který skončil na čtvrtém místě. Z toho vyplývá, že vše vlastně dopadlo tak jak má. Příjemný večer s novými zajímavými víny a nové informace ze světa vín pro testující. L.K
Za pomoc při výběru rozhodně děkujeme panu Rosenbergovi z lambrusco.cz a těšíme se na další setkání.
