Řízená degustace vinařství Kosík a španělských vín
Autor: L.K | Diskuse (2)
V pondělí 3.12. od 19:00 proběhla v restauraci Kulový Blesk další řízená degustace. Tentokrát pod vedením společnosti Vine 2 - Nome caffé.
V poslední době se opravdu bleskově rozšiřuje trend nabídky ,, Bílá tuzemská, červená zahraniční " . Na jednu stranu, proč se tomu bránit, že? O tom, že umíme udělat vynikající bílá vína a že červeným jaksi chybí sluníčko už toho bylo napsáto dost a dost, takže pojďme rovnou k věci.
Představena byla vína z vinařství Kosík, jednalo se konkrétně o:
Veltlínské zelené jakostní
Muller Thurgau kabinetní 2006
Rulandské bílé Pozdní sběr 2006
Cabernet Moravia 2006
Nutno podotknout, a nemyslím že je to jen můj pocit, že se stále
častěji vracím k Veltlínskému zelenému a to od pana Kosíka bylo opravdu vynikající.
Ze Španělska nám byla představena tato vína:
Bodegas Fontana - Tinto de mesa
Dominio de Eguren Protocolo tinto
Bodegas Pilcar - Carreduenas roble 2005
Callejo 4 Meses 2006
Mně osobně nejvíce zaujalo barikové Callejo 4 Meses, ač jsem k barikovým vínům hledal cestu poměrně dlouho, toto bylo příjemně vyvážené a plné na dochuti. Bariková vína jsou v posledních letech na vzestupu a vinaři hledají různé cest, jak technologii výroby co nejvíce urychlit a zlevnit. Barikové sudy jsou poměrně nákladnou záležitostí a není dnes již vyjímkou barikové víno, které zrálo na tzv. chipsech, což jsou v podstatě vypálené dubové hobliny, pokud se to tak dá říct.
Co na závěr
Bylo nám předvedeno též francouzské L'Insolite de Lascaux. Byla to taková perlička na závěr, prezentováno bylo ve dvou vzorcích, jedno lahvované a jedno BIB ( bag in box). Bag in box není klasické krabicové víno je to víno ve speciálním vaku, z kterého se vysává při nalévání vzduch a tím je zaručena stabilní kvalita vína. Degustované víno bylo velmi dobré kvality a je to určitě krok dopředu, který nemá nic společného s Peňasolem za 15 korun z marketu. Je to určitě vhodná varianta na party nebo pro restaurace.